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Era uma vez o Le Babachris

Destaque Era uma vez o Le Babachris

Era uma vez o Le Babachris

Não sabe o que vai comer hoje? Não se preocupe, em Guimarães o Chef Christian Rullán pensa e cozinha especialmente para si!

No Le babachris o Chef Christian Rullán cria pratos únicos e memoráveis com ingredientes frescos e genuínos. Com uma influência de cozinha francesa e mediterrânea, o Le Babachris apresenta uma verdadeira cozinha de inspiração e a cada semana prepara-lhe uma experiência irrepetível.

Localizado em Guimarães, na cidade berço de Portugal, neste restaurante não há carta, apenas um menu de várias inspirações, algo que despertou o nosso interesse. Quantas vezes vão ao mesmo restaurante e comem sempre o mesmo prato por não se atrever a pedir algo diferente? Ou quantas vezes demoram uma eternidade a escolher o prato e até ficam confusos? Aqui a escolha é só uma, a escolha do Chef!

Aos sábados ao almoço no Le Babachris pode contar com a temporada de arroz, cada sábado um arroz diferente, cheio de sabor e de textura.

Começamos por uma entrada surpreendente de pombo com guacamole, pérolas de arroz e uma tortilha com cavala fumada e marinada em pombo.

Para o prato principal um arroz negro de choco, com diferentes misturas de peixe e ervilha de quebrar al dente. O crocante da ervilha de quebrar fez toda a diferença. Diferentes texturas e uma explosão de sabores é o que podem esperar de cada prato. 

Para sobremesa  provamos o Praliné de fruta com gelado de limão e podemos dizer que estava soberbo!

“No Le Babachris nenhum dia é igual ao outro, cada visita traz sempre novos sabores, novas surpresas, novas experiências, explicadas e criadas pelo esforço de uma equipa cheia de energia e paixão naquilo que faz o que torna tudo num momento único e exclusivo.” É assim que esta equipa se descreve e apresenta. 

O ambiente é acolhedor  e o serviço atencioso. Não foi a nossa primeira visita e prometemos que não será a ultima já que adoramos o conceito e a comida!

Preço: 19€ sem bebidas

Modificado emquinta, 03 outubro 2019 22:27

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