Era Uma Vez no Resvés em Guimarães
Era Uma Vez no Resvés em Guimarães
Quando nos livramos da chuva ficamos obcecados por encontrar a esplanada perfeita para descontrair ao fim-de-semana. Já encontramos! O Resvés, um restaurante no centro histórico de Guimarães que concilia um espaço agradável e descontraído com uma carta surpreendente!
Quando avistamos a fachada de pedra não se adivinha a maravilhosa esplanada escondida nas traseiras do restaurante. É o sítio perfeito para pedir uma tábua de queijos e enchidos e dividir com os amigos durante a tarde!
Já nas salas interiores do primeiro andar do restaurante a carta convida a ficar horas a fio à mesa. Das entradas destacamos a barriga de porco e guiosas. A carne crocante por fora e suculenta por dentro conquistou-nos à primeira visita (aliás, podemos já confessar que voltamos a pedir na segunda experiência).
Barriga de porco e guiosas
Cogumelos frescos salteados
Já para o prato principal sobressaem as carnes na brasa! Costeletão, carne maturada ou secretos de porco preto e costelinhas são alguns dos nossos favoritos por aqui. Mas não podemos deixar de mencionar o ragu de pato ou o polvo na brasa.
Polvo com puré de batata doce
Setas à bras
Ragú de pato
Para sobremesa não podem deixar de provar o brownie de chocolate com pipocas ou o mil folhas!
Cheesecake frutos silvestres
Brownie
Milfolhas
A favor: uma ementa simples mas surpreendente
A melhorar: servirem almoços na esplanada (embora percebemos que a logística com a cozinha seja difícil)
A nossa dica: barriga de porco crocante com as guiosas
Preço médio: 25€/pessoa